СТИХИ ИЗ ПЕСКА
Погода
14.7°C
Без особых явлений
Брест
18.2°C
Без особых явлений
Витебск
17.0°C
Ливневый дождь
Гомель
16.5°C
Без особых явлений
Гродно
18.3°C
Без особых явлений
Минск
16.5°C
Без особых явлений
Могилёв
ИСТОРИЯ В КАРТИНАХ
РУССКИЙ ЯЗЫК НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ
Сейчас смотрят
Беларуская народная песня «Касіу Ясь канюшыну» гучыць у выкананні легендарнага ансамбля «Песняры».
«Касіў Ясь канюшыну»
Информация для путешественника.
Выезды из Слонима
Национальное антидопинговое агентство – государственная некоммерческая организация, созданная в целях предотвращения допинга в спорте и борьбы с ним, а также организации допинг-контроля.
Национальное антидопинговое агентство
Квас является традиционным славянским напитком, приготовленным на основе брожения из муки и солода или из сухого ржаного хлеба.
Приготовим квас
ОДО “Новоселье” начало деательность в 1997 году. Оно занимается оказанием риэлтерских услуг в Минске и Минской области.
Риэлтерское агентство «Новоселье»
Дипломатические отношения между Республикой Беларусь и Республикой Болгария установлены 26 марта 1992 года.
Сотрудничество с Республикой Болгария
Программа ТВ

Азербайджанская кухня

Азербайджанская кухня

Самобытность, национальный колорит, тонкий аромат и изысканность азербайджанских блюд придутся по вкусу самым искушенным гурманам. Национальная кухня чрезвычайно разнообразна, оригинальна и неповторима. Такие известные блюда как плов, долма, шашлык, бозбаш, хашил, говурма и другие, давно включены в ежедневный рацион многочисленных народов Кавказа.

Особое место в национальной кухне Азербайджана занимает плов. Существует много видов этого праздничного блюда. Например: «Шах плов» — готовится из риса, мякоти мяса ягненка, шафрана, алычи, изюма, каштана; «Плов сабзи-говурма» — с тушеной бараниной, корицей и зеленью; «Шуюдлю плов» — с телячьей грудинкой, шафраном и укропом; «Нарданча плов» — с куриным мясом, изюмом, курагой и зернами граната; «Фисинджан плов» — с бараньей лопаткой, корицей, гранатовым соком и грецкими орехами. Отличительной чертой азербайджанского плова является отдельное приготовление риса, со всевозможными добавками и мясной составляющей.

Шуюдлю плов

Большой популярностью у туристов пользуется азербайджанский шашлык. Для его приготовления традиционно, используют баранину. Неповторимый аромат, сочность и острый вкус шашлыка никого не оставят равнодушным. Есть ещё несколько блюд, которые должен попробовать каждый путешественник и гость этой страны. Традиционный азербайджанский суп «Келле-пача» — из бараньих ножек и головы. «Долма» — похожа на наши голубцы, но для приготовления используют не капусту, а листья инжира, винограда, айвы. Начинкой служит не только мясной фарш, но и овощной, рыбный и даже фруктовый.

Долма

Из сладких блюд самые популярные «Шекербура», «Пахлава», «Мутаки», «Курабье».

Пахлава

Ислам имеет огромное влияние на национальную кухню Азербайджана. В ней вы не найдёте блюд из свинины, или напитки, содержащие алкоголь. Традиционным напитком является азербайджанский щербет. Это не сладкое кушанье, как в среднеазиатских кухнях, а прохладительный напиток из ягодных и фруктовых соков, с добавлением почек и семян разных растений.

Щербет гранатовый

Также попробуйте «Дошаб» — вываренный концентрированный сок винограда, или абрикоса без сахара. По консистенции Дошаб напоминает соус, поэтому иногда используется не только как напиток, но и как приправа к мясным и рыбным блюдам.

Если вам не посчастливится побывать в этой гостеприимной стране, то блюда национальной кухни Азербайджана можно найти и попробовать во многих ресторанах не только Европы, но и всего мира. А тот, кто попадёт на обильное азербайджанское застолье, обязательно услышит от хозяина доброе пожелание «Нуш олсун!», что означает «Приятного аппетита!».

Читайте также:

Русская кухня

Грузинская кухня

Греческая кухня

Казахская кухня

Армянская кухня

Секреты корейской кухни


3D ЭКСКУРСИИ
КЛИПЫ
СОЦИАЛЬНАЯ РЕКЛАМА
Видеопрезентация
МНЕНИЕ
ВОПРОС-ОТВЕТ