СТИХИ ИЗ ПЕСКА
Погода
13.4°C
Дождь
Брест
9.8°C
Без особых явлений
Витебск
11.7°C
Без особых явлений
Гомель
12.0°C
Дымка
Гродно
10.7°C
Без особых явлений
Минск
10.2°C
Без особых явлений
Могилёв
ИСТОРИЯ В КАРТИНАХ
РУССКИЙ ЯЗЫК НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ
Сейчас смотрят
Віленскі універсітэт – вышэйшая навучальная ўстанова і орган кіравання асветай Віленскай навучальнай акругі ў 1803-1832 гадах.
Віленскі універсітэт: атмасфера студэнцкага жыцця
В истории белорусской литературы Кулешов – признанный мастер эпической формы, яркого метафорического стиля и напряженной лирической мысли-переживания.
Скажите, фамилия Мильта и в самом деле итальянская?
Кому и как начисляется пенсия в Беларуси?
Пенсия в Беларуси
Сборная Словакии появилась после распада Чехословакии в 1993 году. По решению Международной федерации хоккея словаки отправились в дивизион С, третий по силе, а сборная Чехии, стала наследницей Чехословакии и осталась в высшем дивизионе.
Сборная Словакии
Высший Государственный Совет является высшим органом Союзного государства.
Высший Государственный Совет
ЕЭП –– интеграционное объединение государств Таможенного союза — Беларуси, России и Казахстана
Единое экономическое пространство
Программа ТВ

Как делают конфеты «Коровка»?

Как делают конфеты «Коровка»?

История конфет «Коровка» началась с банки сгущенки, которую сварили и получили «варенку». Как сегодня производят эту сладость? Предлагаем посмотреть видео.

Вареная сгущенка и сахарно-паточный сироп –– это и есть главные компоненты конфеты «Коровка». Сначала масса изварочного аппарата поступает в воронку дозирующей машины. С помощью специальных поршней конфета выдавливается в заранее подготовленные деревянные ячейки. А процесс их подготовки стоит отдельного рассказа.

Сначала в пустые ячейки засыпают крахмал. Он необходим, чтобы на конфетах образовалась тонкая корочка, характерная именно для «Коровки». Далее, слой крахмала уплотняют, выравнивают и с помощью специального штампа выдавливают в крахмале ячейки –– формы для облепки конфетной массы. Когда поддоны конфетной массы наполняются, их складывают на тележки и отвозят в специальное помещение на выстойку. Здесь конфеты будут отстаивать целых 8 часов при температуре 18 до 20 градусов.

После выстойки поддоны с конфетами снова пускают на конвейер, но теперь ячейки переворачивают — и сладкие прямоугольники выпадают вниз на транспортер. Здесь конфеты избавляются от излишков крахмала и потом поднимаются вверх на линию глазуровки, или сразу на завертку, в зависимости от вида «Коровки». На линии глазировки конфеты попадают на вибростол, на котором они перемещаются к разделительному устройству глазировочной машины, и потом каждая «Коровка» буквально утопает в шоколадной глазури. Кстати, температура глазури равна 36, 6 градусов, именно поэтому шоколад тает во рту.

После глазуровки конфеты отправляются в охлаждающий тоннель, а потом они попадают на линию завертки. Этот процесс может происходить двумя способами. Первый называется перекрут. Каждая конфетка зажимается щипчиками, оборачивается полимерным материалом, края которого ловко перекручиваются. Также «Коровку» заворачивают в бумажный носочек или конверт. Теперь конфеты в обертке поступают на фасовку. Сначала их высыпают в специальный бункер, а затем по конвейеру сладости поднимаются к дозатору с электронными весами.

Далее конфеты порциями поступают в фасовочную машину, одновременно аппарат делает сундучок из пленки, который тут же заполняется свежайшей «Коровкой». Теперь на упаковку крепят картонный клапан, и конфеты полностью готовы подарить нам свой нежно-сливочный вкус. Кстати, свежесть «Коровки» можно проверить, разломав конфету пополам: если она хорошо тянется, значит, все в порядке.


3D ЭКСКУРСИИ
КЛИПЫ
СОЦИАЛЬНАЯ РЕКЛАМА
Видеопрезентация
МНЕНИЕ
ВОПРОС-ОТВЕТ