СТИХИ ИЗ ПЕСКА
Погода
14.1°C
Без особых явлений
Брест
9.1°C
Без особых явлений
Витебск
13.7°C
Без особых явлений
Гомель
12.5°C
Дымка
Гродно
12.0°C
Без особых явлений
Минск
11.5°C
Без особых явлений
Могилёв
ИСТОРИЯ В КАРТИНАХ
РУССКИЙ ЯЗЫК НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ
Сейчас смотрят
К 2018 году регистрацию недвижимого имущества в Беларуси можно будет успеть сделать всего за час, или даже быстрее. Такая экономия времени стала возможной благодаря новой программе развития системы госрегистрации недвижимого имущества, прав и сделок с ним на 2014—2018 годы.
Государственная регистрация имущества
Кожаные вещи – must have сезона осень-зима 2013/14: топы, платья, брюки, юбки, пальто. Однако несомненным лидером остается – кожаная куртка.
Моя вторая кожа
Для получения раннего и хорошего урожая семенной картофель следует прорастить (яровизировать).
Как вырастить ранний картофель
Красивая улыбка добавляет очарования, способствует взаимопониманию и помогает в деловых отношениях. Однако со временем цвет зубной эмали может меняться, отчего улыбка перестает сиять белизной и становится причиной внутреннего дискомфорта. Причин этому может быть несколько.
Методы осветления зубной эмали
Пытанні:
Ігра-віктарына «Мінск, ці ведаешь ты яго?»
Белорусская компания Game Stream совместно со всемирно известным разработчиком онлайн-игры World of Tanks Wargaming в далеком 2008 году решила воссоздать в игре «Операция «Багратион» исторические события одноимённой наступательной операции Красной Армии на территории современной Беларуси.
Операция Багратион
Программа ТВ

Польза свинины

Польза свинины

Свинина – традиционное название мяса свиней и боровов. Непосредственно свининой называют мясо животного более 10 килограмм. Мясо животного меньшего веса – мясо поросят. Тушу рубят на следующие части: корейка, лопатка, грудинка, поясничная часть, окорок, рулька, голяшка. На качество мяса влияют порода и возраст животного, а также условия содержания.

Полезные свойства свинины

Свинина является продуктом с высокими вкусовыми и питательными свойствами. Белок свинины легче усваивается организмом человека, чем белок говядины. Свиной жир, по сравнению с другими видами мяса, содержит больше ненасыщенных жирных кислот и магния. Также свинину отличает большее содержание витаминов группы В и меньшее содержание холестерина. В состав свинины входят и другие витамины группы В, макро- и микроэлементы.

Содержащиеся в свинине арахидоновая кислота и селен способствуют обновлению клеток и помогают бороться с депрессией. Свиное сало благотворно сказывается на выработке в организме человека гормонов.

В 100 г жареной свинины содержится около 40% суточной нормы поступления витамина В1, 30% – белка и ниацина, 20% – фосфора, 10% – железа и витамина В2.

Кому рекомендуется употреблять свинину?

Свинину можно рекомендовать всем людям. Особенно следует обратить на этот продукт внимание:

  • беременным и кормящим женщинам;
  • людям, страдающим заболеваниями пищеварительного тракта;
  • людям, находящимся в депрессии.

Кому противопоказано употреблять в пищу свинину?

Кроме медицинских противопоказаний есть только одно «но» – злоупотребление. С определенной осторожностью следует употреблять свинину людям, страдающим аллергией. Из-за высокого содержание жира злоупотреблять свининой не стоит людям, следящим за своим весом.

Как выбрать свинину?

У свежей свинины шкура имеет однородный светлый цвет. Цвет качественной свинины светло-розовый. Мясо поросят имеет менее яркий цвет. Мякоть свинины должна быть упругой – при надавливании ямка быстро исчезает. Поверхность отруба свинины матовая, чуть влажная. Свиной жир должен быть белого цвета и эластичный. Отличительная особенность хорошей свинины – равномерное распределение прослоек жира по всей мышечной ткани. Запах должен быть приятным, натуральным.

Дома можно проверить мясо, проколов его раскаленным ножом – должен появиться характерный запах жареного мяса.

Свинина – нежное мясо, хорошо поддающееся кулинарной обработке, поэтому при приготовлении блюд лучше использовать ее в натуральном виде с учетом следующих рекомендаций:

  • корейку – для  отбивных, шашлыка, запекания крупных кусков;
  • окорок – для котлет.

3D ЭКСКУРСИИ
КЛИПЫ
СОЦИАЛЬНАЯ РЕКЛАМА
Видеопрезентация
МНЕНИЕ
ВОПРОС-ОТВЕТ